Industria del vino e produzione di succo

Solo il meglio:

Dalla frutta alla bottiglia

Che si tratti di vino o di succo di frutta: Oltre alle viti e alla frutta di buone posizioni, al terreno ideale e a un buon know-how, anche l'attrezzatura tecnica gioca un ruolo decisivo per ottenere un prodotto finale eccellente.

Non solo è necessario un trasporto rispettoso delle sostanze nutritive nei torchi per il vino, ma anche pompe che possano lavorare anche pezzi interi di frutta con la minor ossidazione possibile. Soprattutto durante la vinificazione, è importante lavorare il mosto e il mosto il più delicatamente possibile - con la minore influenza possibile delle forze di taglio - in modo che i preziosi ingredienti siano conservati. Per produrre sidro e succo di frutta, la frutta deve prima essere schiacciata per prepararla alle fasi successive del processo e per ottenere la massima resa possibile del succo.

Alla fine di tutti i processi di pressatura, le preziose gocce devono essere finalmente imbottigliate al millilitro esatto. Inoltre, i prodotti residui risultanti con un basso contenuto di umidità, come la sansa, devono essere trasportati per ulteriori fasi di lavorazione o per lo smaltimento.

Esperti di vino e succhi di frutta

I prodotti SEEPEX, conformi alle norme EHEDG e 3-A, sono progettati per quasi tutti i compiti di trasporto nelle cantine. Le nostre pompe della gamma BCSB hanno un corpo pompa che è in gran parte privo di spazio morto e può quindi essere pulito facilmente e quasi senza lasciare residui - per la serie BCFH, questo è addirittura documentato dalla certificazione EHEDG. Soddisfano i più alti requisiti di igiene e garantiscono anche una bassa pulsazione e quindi offrono una lavorazione particolarmente delicata con un effetto di taglio molto ridotto sul prodotto trasportato.

Le pompe T dotate di una tramoggia di aspirazione e di una coclea di alimentazione sono adatte a trasportare mezzi da bassa ad alta viscosità che possono anche contenere solidi, come il mosto, il mosto, l'uva, gli acini o la frutta e la sansa. Le pompe BTM sono inoltre dotate di utensili da taglio integrati. Permettono di schiacciare e trasportare la frutta in una sola unità. Per minimizzare i costi di investimento e massimizzare la qualità del prodotto grazie alla ridotta ossidazione.

Un altro vantaggio: il design robusto, l'alta disponibilità e la facilità di manutenzione delle pompe SEEPEX.

Pompe SEEPEX nell'industria del vino e nella produzione di succo

Trasporto di sottoprodotti viscosi

Trasporto affidabile di mosto, mosto, vinaccia o fecce di vino

Dosaggio di enzimi e aromi

Per raffinare il gusto di succhi e frullati, per esempio

Trasporto di pezzi interi o purea

Trasporto intatto del prodotto dalla diraspatrice ai serbatoi di fermentazione

Trasporto senza ossidazione

Prevenzione dello scolorimento della frutta

Macerazione dei rifiuti

Riduzione del volume fino al 60%