Bearbetning av frukt och grönsaker

Frisk i alla avseenden

Skonsam överföring av vitaminegenskaper

"Fast eller saftig, med sten, kärna, kärnor eller utan, i ett skyddande skal eller färdig att äta: Varje typ av frukt och grönsak har sina egna krav på bearbetning. Detta inkluderar även transport, som kräver mycket sofistikerad teknik - under absolut hygieniska förhållanden, beroende på processteget.

Förutom att transportera sallader på ett sätt som är så skonsamt som möjligt för näringsämnena måste frukt och grönsaker ofta hackas för vidare bearbetning. För att undvika oxidation måste syreexponeringen under bearbetningen hållas så låg som möjligt. Komponenter som fruktkärnor, kärnor och skal bör också pumpas smidigt och det gröna avfallet bör minskas."

Perfekt för alla sorter

"Från konservering och hantering av näringsämnen till strimling och dosering för vidare bearbetning och minskat grönt avfall: SEEPEX erbjuder den optimala lösningen för varje processteg vid bearbetning av frukt och grönsaker.

SEEPEX-pumpar från CS-serien är konstruerade och certifierade enligt EHEDG och US 3A Sanitary Standards. De transporterar mindre frukter och bär, fruktpuréer eller koncentrat på ett hygieniskt sätt, med låg pulsation och minimal skjuvning - och är därför särskilt skonsamma mot näringsämnen. Tillsatser som enzymer och aromer kan doseras extremt exakt med SEEPEX MD-pumpar och det smarta doseringskontrollsystemet SDP.

BTM:s trattpumpar kan utföra två uppgifter samtidigt: macerering och transport. Detta minimerar oönskade oxidationseffekter och bidrar dessutom till att minska investerings- och driftskostnaderna. Macerering kan också minska avfallsmängden och kostnaderna för bortskaffande."

SEEPEX-produkter för bearbetning av frukt och
grönsaker

Transport av skärnings- och produktionsavfall

Enkelt att ta bort skal, fruktstenar, kärnor, kärnor, stjälkar etc.

Dosering av enzymer och aromer

För att förädla smaken på juicer och smoothies

Transport av hela bitar eller puré

För olika konsistenser i smoothies

Oxidationsfri transport

Undviker oattraktiva missfärgningar på ömtåliga frukter

Makrering av avfall

Minska volymen med upp till 60 %, vilket ger lägre kostnader för avfallshantering