Valtava tuottavuushyöty herkän maitotuotteen maksimaalisella säilyvyydellä

Tausta

Clóna Fresh Milk perustettiin Irlannin Corkissa vuonna 1919. Alun perin tuore maito kuljetettiin käsin Hurleyn tilalta kaupungin meijeriin. Nykyään yritys tunnetaan nimellä Clóna Dairy Products Ltd., ja se on merkittävä nestemäisten maitotuotteiden, kuten maidon, kermavaahdon ja kirnupiimän, toimittaja.

Kirnupiimä on meijeriteollisuuden korkealaatuinen käynyt maidon sivutuote, jolla on virkistävän hapan maku ja joka on Irlannissa erittäin suosittu leivonnaisten ja pannukakkujen leivontaan. Mikrobiologisen rakenteensa vuoksi se on herkkää ja altista vaurioitumaan vatkaamisen tai sekoittamisen yhteydessä.

Tehtävä ja tavoite

Clóna Dairy pyrki kaksinkertaistamaan tuotantonsa.

Meijeri oli käyttänyt painovoimaa pullotuskoneen täyttämiseen suuresta säiliöstä. Kirnupiimän viskositeetin ja olemassa olevan putkiston vuoksi virtausnopeus laski, kun säiliön taso laski, jolloin virtaus rajoittui noin 2 m³/h, mikä ei riittänyt tuotannon haluttuun kasvuun.

Teknisenä vaatimuksena oli lisätä läpimenoaikaa, jotta vastattaisiin uusiin tuotantovaatimuksiin, samalla kun käsitellään leikkausherkkää ja viskoosia tuotetta tinkimättä sen laadusta ja täyttämällä tiukat hygieniavaatimukset.

AVAINTIEDOT

• Pumpun tyyppi CS, alue BCSO
• Kuljetuskapasiteetti: 5,30 m³/h
• Kuiva-ainepitoisuus: 5 %
• Paine: 2 bar

Ratkaisu

Pumpun tekniikan valinta on tärkeää, ja sillä on suora vaikutus tuotteen eheyteen ja laatuun, esimerkiksi muissa pyörivissä syrjäytyspumpuissa roottoreiden ja kotelon välillä on juoksuväli, joka aiheuttaa liukumista ja pulsaatiota, mikä vaikuttaa suoraan leikkaukseen. Progressiivisissa ontelopumpuissa pumppuelementtien (roottori ja staattori) välillä on puristussovitus, mikä vähentää liukumista ja mahdollistaa tasaisen ja tasaisen virtauksen, joten ne ovat ihanteellinen valinta leikkausherkkien tuotteiden käsittelyyn. 

SEEPEX suositteli BCS Orange -mallistonsa progressiivista ontelopumppua, jossa on alhainen leikkaus ja jossa on CIP-liitäntä. Se pystyy käsittelemään 5-prosenttisen kirnupiimän herkkää mikrobiologista rakennetta vahingoittumatta ja tuottaa 165 prosenttia alkuperäisestä virtausnopeudesta jatkuvalla virtauksella varastosäiliön tasosta riippumatta.

BCSO-pumppuvalikoima täyttää korkeat hygieeniset vaatimukset avoimilla aseptisilla yleisliitoksilla, jotka takaavat jäännöksetön puhdistus CIP:n avulla. Pumppuvalikoima on 3-A Sanitary Standards (USA) -sertifioitu ja suunniteltu EHEDG-direktiivien mukaisesti.

TÄRKEIMMÄT TEKNISET TIEDOT

• Matalan leikkauksen hellävarainen pumppaus herkille tuotteille
• Minimaalinen pulsaatiovirtaus takaa tasaisen ja tasaisen virtauksen
• CIP-puhdistus, jossa ei ole jäämiä, jolloin vältetään laitteiden purkaminen paikaltaan puhdistusta varten (COP)

Tulokset

SEEPEXin pumppuratkaisu ylitti Clóna Dairyn vaatimukset. Tuotannon virtausnopeus yli kaksinkertaistui kahdesta kuutiometristä yli viiteen kuutiometriin tunnissa pumpun käydessä alle 200 kierrosta minuutissa, mikä takaa tasaisen ja luotettavan toiminnan ja minimaalisen huoltotarpeen. Sijoitukselle saadaan nopea tuotto alle kahdessatoista kuukaudessa!

"Pumpputekniikan valinnalla on suora vaikutus tuotteen eheyteen ja laatuun. PC-pumput ovat paras valinta leikkausherkkien tuotteiden käsittelyyn."
Ger Cummins, tekninen myynti Irlanti, SEEPEX UK

ETUUDET

• 165 %:n lisäys tuotannon virtausnopeuteen
• Tuotteen laatu ja rakenne säilyvät
• ROI 12 kuukauden kuluessa