Enorme productiviteitswinst met maximaal behoud van een gevoelig zuivelproduct

Achtergrond

Clóna Fresh Milk werd in 1919 opgericht in Cork, Ierland. Verse melk werd oorspronkelijk met de hand van Hurley Farm naar de zuivelfabriek in de stad gebracht. Tegenwoordig staat het bedrijf bekend als Clóna Dairy Products Ltd. en is het een belangrijke leverancier van vloeibare zuivelproducten, waaronder melk, slagroom en karnemelk.

Karnemelk is een hoogwaardig gefermenteerd bijproduct van melk uit de zuivelindustrie, met een verfrissend zure smaak en in Ierland erg populair voor het bakken van scones en pannenkoeken. De microbiologische structuur maakt het delicaat en gevoelig voor schade door opkloppen of karnen.

Taak en doel

Clóna Dairy wilde haar productie verdubbelen.

De zuivelfabriek gebruikte zwaartekracht om de bottelmachine vanuit een grote tank te vullen. Door de viscositeit van karnemelk en de bestaande pijpleiding daalde het debiet wanneer het niveau in de tank daalde, waardoor het debiet werd beperkt tot ongeveer 2m³/u, wat onvoldoende was om de gewenste productiestijging te halen.

De technische specificatie was om de verwerkingscapaciteit te verhogen om aan de nieuw vereiste productieoutput te voldoen, terwijl een schuifgevoelig en viskeus product verwerkt moest worden zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit en aan de strenge hygiënische vereisten.

BELANGRIJKSTE FEITEN

• Pomptype CS, serie BCSO
• Transportcapaciteit: 5,30 m³/h
• Droge vaste stof gehalte: 5 %
• Druk: 2 bar

Oplossing

De keuze van de pomptechnologie is belangrijk en heeft een directe invloed op de integriteit en kwaliteit van het product. Andere roterende verdringerpompen hebben bijvoorbeeld een speling tussen de rotoren en het pomphuis, waardoor slip en pulsatie ontstaan die een direct effect hebben op de afschuiving. Progressieve caviteitspompen hebben een interferentiepassing tussen de pompelementen (rotor en stator) waardoor ze minder slippen en met een soepele en constante stroming transporteren, waardoor ze de ideale keuze zijn voor de behandeling van sheargevoelige producten. 

SEEPEX adviseerde een progressieve caviteitspomp uit hun BCS Orange, die een pompwerking met lage afschuiving heeft en voorzien is van een CIP-aansluiting. Deze is in staat om de delicate microbiologische structuur van 5%ds karnemelk zonder schade te verwerken en levert 165% van het oorspronkelijke debiet met een constant debiet, ongeacht het niveau in de opslagtank.

De BCSO-pompserie voldoet aan hoge hygiënische eisen met open aseptische universele koppelingen die zorgen voor residuvrije reiniging met CIP. De pompserie is 3-A Sanitary Standards (VS) gecertificeerd en ontworpen in overeenstemming met EHEDG-richtlijnen.

BELANGRIJKSTE SPECIFICATIES

• Voorzichtig verpompen van gevoelige producten
• Minimale pulserende stroming voor soepele en constante stroming
• Residuvrije CIP-reiniging, waardoor apparatuur niet hoeft te worden gedemonteerd voor reiniging op locatie (COP)

Resultaten

De SEEPEX pompoplossing overtrof de eisen van Clóna Dairy. Het debiet van de productie werd meer dan verdubbeld van twee naar meer dan vijf kubieke meter per uur, terwijl de pomp op minder dan 200 tpm draaide, waardoor een stabiele en betrouwbare werking werd gegarandeerd terwijl het onderhoud minimaal was. En dat alles met een snel rendement op investering in minder dan twaalf maanden!

"De keuze van de pomptechnologie heeft een directe invloed op de integriteit en kwaliteit van het product. PC-pompen zijn de beste keuze voor de verwerking van sheargevoelige producten."
Ger Cummins, Technische Verkoop Ierland, SEEPEX UK

VOORDELEN

• 165% toename in productiestroom
• Productkwaliteit en textuur worden behouden
• ROI binnen 12 maanden